100g Rinderfilet
50g frische Parmesanspäne
50ml Olivenöl
40ml Balsamico Essig
Das Rinderfilet anfrieren und in dünne Scheiben schneiden.
Auf einem Teller kreisrund anrichten, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Essig und Öl beträufeln und die Parmesanspäne darüber streuen.
